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発酵調味料仕込み会
3,500 円
2キロ強の米味噌を仕込みます。
当店で仕込んだお味噌は、ご自宅に持ち帰り、ご自身で管理していただきます。発酵期間もサポートさせていただきますので、お味噌作りが初めての方でも美味しいお味噌を作ることができます。
時間:3時間程度
持ち物:エプロン、お塩(持参の方のみ)
※自宅でお使いのお塩をお持ちください。当店で用意しているお塩をご希望の方は、お塩代+800円をいただきます。
開催日が決まり次第、随時お知らせします。
ご要望があれば、2名様以上でご都合に合わせて開催いたします。お問い合わせください。
4,000 円
米麹・もち米・焼酎から作られるみりんは最高に美味しい発酵調味料です。
管理も簡単で、初めての方でも美味しいみりんが作れます。
3ヶ月〜半年後には1L分のみりんが出来上がります。
みりんの搾りかす(みりん粕)にも酵素がたっぷり含まれていますので、捨てることなくぜひ料理にお使いください。
時間:2時間程度
持ち物 :エプロン、2L用又は3L用の蓋付きビン1つ
・仕込み会の後はご自宅に持ち帰り、3ヶ月〜半年発酵させ、絞ってください。
・酒税法対策として、みりんを絞った後に2%の塩を入れていただきます。調味料としてお使いください。
開催日が決まり次第、随時お知らせします。
ご要望があれば、2名様以上でご都合に合わせて開催いたします。お問い合わせください。